Touareg eHybrid je model plug-in hybrid, jenž k pohonu využívá kombinaci elektromotoru a benzinového TSI motoru. S baterií nabitou na potřebnou kapacitu může zahájit jízdu v e-módu, ve kterém jede lokálně zcela bez emisí CO₂ a téměř bezhlučně pouze na elektromotor. Jestliže prostřednictvím volby jízdního profilu aktivujete hybridní mód, bude k pohonu vozu využit současně elektromotor i spalovací motor a k dispozici bude maximální systémový výkon 280 kW (381 k)¹. Mimořádnou vlastností v tomto jízdním módu je vzájemná interakce mezi naváděním podle navigace a systémem řízení pohonu. Jestliže na začátku zadáte do navigace cíl cesty a spustíte navádění po trase s aktivovaným hybridním módem, bude spolupráce spalovacího motoru a elektrického pohonu optimalizována po celé trase jízdy.
Systémový výkon není prostým součtem výkonu spalovacího motoru a elektromotoru, ale je dán jako výsledek technických omezujících podmínek a je k dispozici pouze po krátkou dobu jako maximální výkon při současném působení spalovacího motoru a elektromotoru.